Spaghetti alla chitarra con ragù di anatra al coltello e salsa all’arancio
25 €
Hostaria Castello · Venezia
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi46%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta all'uovo tagliata a mano servita con un rustico ragù di anatra e una vivace salsa all'arancia.
- Cucina
- Italiano
Ingredienti tipici
- spaghetti
- anatra
- arancia
- pasta all'uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico spaghetti alla chitarra. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- chitarra
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Gli spaghetti alla chitarra oppure maccheroni alla chitarra sono un primo piatto, una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina abruzzese e fa parte dei prodotti agro-alimentari tradizionali abruzzesi. Per realizzare tali spaghetti si utilizza la chitarra, un attrezzo da cucina.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Spaghetti alla chitarra» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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