Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 200 г
- Білки22%
- Жири55%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Смажений у фритюрі тофу, що подається в гарячому бульйоні на основі даші.
- Кухня
- Японська
Типові інгредієнти
- тофу
- даші
- соєвий соус
- крохмаль katakuri
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Японія
- Походження
- Японія
Докладніше
Аґедаші дофу (яп. 揚げ出し豆腐, «злегка підсмажений тофу») — японський спосіб подачі гарячого тофу. Твердий тофу (кінугоші) ріжеться на кубики, обвалюється у картопляному чи кукурудзяному крохмалі і смажиться, поки не набуде золотисто-коричневого кольору.
Уривок зі статті Вікіпедії «Аґедаші дофу» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?