Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 400 г
- Білки41%
- Жири37%
- Вуглеводи21%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційне провансальське рибне рагу, що містить різні види морепродуктів і приправлене шафраном та травами. Зазвичай подається гарячим із хрустким хлібом.
- Кухня
- Французька (провансальська)
Типові інгредієнти
- риба
- морепродукти
- шафран
- томат
- фенхель
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
Докладніше
Буябе́с (фр. bouillabaisse, фр. вимова: [bu.ja.bɛːs]) — страва французької кухні; рибна юшка із часником та прянощами. Найпоширеніша на півдні Франції, переважно в Марселі.
Уривок зі статті Вікіпедії «Буябес» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?