Жур з яйцем та білою ковбасою
Żur z jajkiem i białą kiełbasą
24 PLN≈ 5,44 EUR
Kameralna Restauracja · Варшава · Jajo i kiełbasa 60 g, danie 250 ml
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Польща / Богемія
Про класичну страву жур. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Польща / Богемія
Докладніше
Джур або жур (пол. żur, żurek; біл. жур, кісяліца) — пісний (молочний) чи м'ясний кислий суп, заправлений закваскою на основі вівсяного чи житнього борошна, до якого додається зазвичай біла ковбаса, копчене м'ясо, варене яйце. Закваску роблять з непросіяного борошна, розведеного водою.
Уривок зі статті Вікіпедії «Жур» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?