Харчова цінність
≈ 460 ккал± 20% · на порцію близько 250 г
- Білки14 g
- Жири32 g
- Вуглеводи26 g
- з них насичені жири
- 3,2 g
- з них цукри
- 5 g
- Харчові волокна
- 4 g
- Сіль
- 1,6 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 51%
- Вітамін A 39%
- Вітамін E 29%
- Калій 29%
- Фолат 20%
- Вітамін B1 19%
- Вітамін C 18%
- Залізо 17%
- Вітамін D 16%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Холодний салат, що складається з відварених овочів, тунця та майонезу.
- Кухня
- Spanish
Типові інгредієнти
- картопля
- морква
- горошок
- майонез
- тунець
- варені яйця
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Росія / Російська імперія
- Походження
- Росія / Російська імперія
- Названа на честь
- Люсьєн Олів'є
- Автор
- Люсьєн Олів'є
Докладніше
Олів'є — відомий салат, який вважається святковим і традиційним новорічним. Назву дістав на честь свого творця, шеф-кухаря Люсьєна Олів'є, який тримав у Москві з 60-х років XIX століття трактир з французькою кухнею «Ермітаж».
Уривок зі статті Вікіпедії «Олів'є (салат)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Руський салат: де ще скуштувати Назад до меню restaurant Mirage