Тріска a Brás
BACALHAU A BRÁS
17,50 EUR
Churrasqueira Do Povo · Париж
Солона тріска з яєчнею, хрусткою картоплею та салатом.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири49%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна португальська страва, що складається з подрібненої солоної тріски, обсмаженої з цибулею, часником та яєчнею-бовтанкою, зверху присипана тонкою картопляною соломкою.
- Кухня
- Португальська
Типові інгредієнти
- солона тріска
- яйця
- картопля
- цибуля
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Португалія
- Походження
- Португалія
Докладніше
Бакаляу а Браш (порт. Bacalhau à Brás) (Тріска à Brás) — португальська страва, виготовлена з клаптиків засоленої тріски (Бакаляу), цибулі та тонко нарізаної смаженої картоплі (за розміром із сірник), і все приготовлено з яйцями.
Уривок зі статті Вікіпедії «Бакаляу-а-Браш» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?