Тальятеле з домашнім рагу болоньєзе
„TAGLIATELLE“ MIT HAUSGEMACHTEM „RAGOUT ALLA BOLOGNESE”
11,50 EUR
St. Ambros Ristorante e Pizzeria · Пальма
Тальятеле з м'ясним томатним соусом.
Харчова цінність
- Білки20%
- Жири37%
- Вуглеводи43%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Плоска стрічкоподібна паста, що подається з м'ясним соусом, приготованим повільно з м'ясного фаршу та томатів.
- Кухня
- Італійська (Болонська)
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- яловичина
- свинина
- томатний соус
- цибуля
- морква
- селера
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?