Тальятелле с домашним рагу Болоньезе
„TAGLIATELLE“ MIT HAUSGEMACHTEM „RAGOUT ALLA BOLOGNESE”
11,50 €
St. Ambros Ristorante e Pizzeria · Пальма
Тальятелле с мясным и томатным соусом.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры37%
- Углеводы43%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Плоская ленточная паста с мясным соусом из говяжьего фарша и томатов, приготовленным методом долгого томления.
- Кухня
- Итальянская (Болоньезская)
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- говядина
- свинина
- томатный соус
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?