Харчова цінність
≈ 250 ккална порцію близько 100 г
- Білки10%
- Жири43%
- Вуглеводи48%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційний заморожений десерт, який є щільнішим і вершковішим за звичайне морозиво. Його готують шляхом тривалого варіння молока до його випаровування та загущення, а потім заморожують у формах.
- Кухня
- Індійська
Типові інгредієнти
- молоко
- цукор
- кардамон
- фісташки
- шафран
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Імперія Великих Моголів
- Походження
- Імперія Великих Моголів
Докладніше
Кульфі — традиційний індійський десерт, який нерідко називають «індійським морозивом». Слово «кульфі» походить від перського qulfi (перс. قلفی), що означає «закрита чаша».
Уривок зі статті Вікіпедії «Кульфі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?