营养成分
≈ 250 千卡每份约 100 克
- 蛋白质10%
- 脂肪43%
- 碳水化合物48%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的冷冻甜点，比标准冰淇淋更浓稠、更丝滑。它是通过长时间熬煮牛奶直到其浓缩变稠，然后放入模具冷冻而成的。
- 菜系
- 印度菜
常见食材
- 牛奶
- 糖
- 小豆蔻
- 开心果
- 藏红花
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
莫卧儿帝国
- 发源地
- 莫卧儿帝国
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库尔菲（英语：Kulfi）是一种源自印度次大陆的冷冻奶制品以及甜品。库尔菲（kulfi）一词来自波斯语qulfi（قلفی），意为 "有盖的杯子"。
摘自维基百科条目《库尔菲》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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