Miel et Safran

Пастилла з мигдалем, цукровою пудрою та корицею.

Ягняча ніжка, що подається з манною крупою та овочами.

Таджин з куркою, оливками, картоплею та консервованими лимонами.

Тушкована яловичина зі спеціями Атласу.

Таджин з куркою з кумином, консервованими лимонами Бельді та шафрановим соусом.

Кускус із куркою, кефтою, мергез та овочами з саду.

Кускус з ягнячої ніжки з овочами з саду та спеціями.

Таджин з куркою з консервованими лимонами Бельді та оливками.

Таджин з яловичини з оливками та карамелізованою цибулею.

Смажений нут, що подається з соусом тахіні.

Три бріоат на вибір: курка, яловичина, шпинат та фета, мед та козячий сир або морепродукти.

Салат зі свіжих томатів та червоної цибулі.

Салат із томатів, свіжої цибулі, оливок та фети.

Шашлик на вибір: курка, яловичина, ягнятина або кефта.

Дві сосиски мергез.

Лобстер, томлений зі спеціями, консервованими овочами та кінзою.

Пастилла на вибір: лобстер, мигдаль та трави; курка, мигдаль, мед та кориця; або яловичина, сир та цибуля.

Свіжа риба залежно від денного улову.

Три вишукані східні тістечка.

Шоколадний десерт, що включає печиво, крем-брюле, солону карамель та какао-мус.