Miel et Safran

Pastilla contenente mandorle, zucchero a velo e cannella.

Ossicino d'agnello servito con semola e verdure.

Tajine di pollo con olive, patate e limoni confit.

Boeuf mijoté avec des épices de l'Atlas.

Tajine di pollo al cumino, limoni Beldi confit e salsa allo zafferano.

Couscous composto da pollo, kefta, merguez e verdure del frutteto.

Couscous di ossicino d'agnello con verdure del frutteto e spezie.

Tajine di pollo con limoni Beldi confit e olive.

Tajine di manzo con olive e cipolle caramellate.

Ceci grigliati serviti con salsa tahina.

Tre brick a scelta: pollo, manzo, spinaci e feta, miele e caprino, o frutti di mare.

Insalata di pomodori freschi e cipolle rosse.

Insalata di pomodori, cipolle fresche, olive e feta.

Spiedino a scelta di pollo, manzo, agnello o kefta.

Due pezzi di merguez.

Astice stufato con spezie, verdure confit e coriandolo.

Pastilla a scelta: astice, mandorle ed erbe; pollo, mandorle, miele e cannella; o manzo, formaggio e cipolle.

Pesce fresco secondo l'arrivo del giorno.

Tre pezzi di pasticcini orientali fini.

Dessert al cioccolato comprendente biscotto, crème brûlée, caramello salato e mousse al cacao.