Miel et Safran

Pastilla mit Mandeln, Puderzucker und Zimt.

Lammlämmchenschenkel serviert mit Grieß und Gemüse.

Tajine mit Hühnerfleisch, Oliven, Kartoffeln und eingelegten Zitronen.

Boeuf mijoté avec des épices de l'Atlas.

Tajine mit Hühnerfleisch, Kreuzkümmel, eingelegten Beldi-Zitronen und Safransoße.

Couscous mit Hühnerfleisch, Kefta, Merguez und Obstgarten-Gemüse.

Couscous mit Lammlämmchenschenkeln, Obstgarten-Gemüse und Gewürzen.

Tajine mit Hühnerfleisch, eingelegten Beldi-Zitronen und Oliven.

Tajine mit Rindfleisch, Oliven und karamellisierten Zwiebeln.

Geröstete Kichererbsen serviert mit Tahini-Sauce.

Drei gefüllte Teigtaschen nach Wahl: Huhn, Rind, Spinat und Feta, Honig und Ziegenkäse oder Meeresfrüchte.

Salat aus frischen Tomaten und roten Zwiebeln.

Salat aus Tomaten, frischen Zwiebeln, Oliven und Feta.

Spieß nach Wahl: Huhn, Rind, Lamm oder Kefta.

Zwei Stück Merguez-Würstchen.

Geschmorter Hummer mit Gewürzen, eingelegtem Gemüse und Koriander.

Pastilla nach Wahl: Hummer, Mandeln und Kräuter; Huhn, Mandeln, Honig und Zimt; oder Rind, Käse und Zwiebeln.

Frischer Fisch je nach täglicher Verfügbarkeit.

Drei feine orientalische Gebäckstücke.

Schokoladendessert bestehend aus Keks, Crème brûlée, gesalzener Karamell und Kakao-Mousse.