Miel et Safran

Badem, pudra şekeri ve tarçın içeren Pastilla.

İrmik ve sebzelerle servis edilen kuzu incik.

Zeytin, patates ve konfi limonlu tavuk tajini.

Atlas baharatlarıyla ağır ateşte pişmiş dana eti.

Kimyon, konfi Beldi limonları ve safran soslu tavuk tajini.

Tavuk, köfte, merguez ve meyve bahçesi sebzelerinden oluşan kuskus.

Meyve bahçesi sebzeleri ve baharatlarla kuzu incik kuskusu.

Konfi Beldi limonları ve zeytinli tavuk tajini.

Zeytin ve karamelize soğanlı dana eti tajini.

Tahini sos ile servis edilen ızgara nohutlar.

Seçmeli üç adet börek: tavuk, dana, ıspanak ve feta, bal ve keçi peyniri veya deniz ürünleri.

Taze domates ve kırmızı soğan salatası.

Domates, taze soğan, zeytin ve feta salatası.

Seçmeli tavuk, dana, kuzu veya köfte şiş.

İki adet merguez sosisi.

Baharatlar, konfi sebzeler ve kişniş ile ağır ateşte pişmiş ıstakoz.

Seçmeli pastilla: ıstakoz, badem ve otlar; tavuk, badem, bal ve tarçın; veya dana, peynir ve soğan.

Günün gelişine göre taze balık.

Üç parça ince oryantal tatlı.

Bisküvi, crème brûlée, tuzlu karamel ve kakao mus içeren çikolatalı tatlı.