Miel et Safran

Pastilla sa bademima, glazureanim šećerom i cimetom.

Jagnjeća koljenica poslužena uz kuskus i povrće.

Tažin od piletine s maslinama, krompirom i konzerviranim limunom.

Boeuf mijoté avec des épices de l'Atlas.

Tažin od piletine s kuminsom, konzerviranim Beldi limunom i umakom od šafrana.

Kuskus sastavljen od piletine, kefte, merguza i voća iz vrta.

Kuskus od jagnjeće koljenice s voćem iz vrta i začinima.

Tažin od piletine s konzerviranim Beldi limunom i maslinama.

Tažin od junetine s maslinama i karameliziranim lukom.

Grilovani slanutak poslužen uz tahini umak.

Tri birijata po izboru: piletina, junetina, špinat i feta, med i koza, ili morski plodovi.

Salata od svježeg paradajza i crvenog luka.

Salata od paradajza, svježeg luka, maslina i fete.

Šiš ćevap po izboru: piletina, junetina, jagnjetina ili kefta.

Dva komada merguze.

Homar polagano kuhano s začinima, konfitiranim povrćem i korijanderom.

Pastilla po izboru: homar, bademi i začinsko bilje; piletina, bademi, med i cimet; ili junetina, sir i luk.

Svježa riba prema dnevnom uvozu.

Tri komada finih orijentalnih kolača.

Čokoladni desert koji sadrži biskvit, crème brûlée, slani karamel i kakao mousse.