Кальмари з шафрановим аліолі
Calamares con Alioli de Azafrán
10,50 GBP≈ 12,56 EUR
Bar 61 · Лондон
Кальмари, приготовані за римським рецептом, подаються з шафрановим аліолі.
Харчова цінність
- Білки24%
- Жири59%
- Вуглеводи17%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кільця кальмарів, приготовані в римському стилі, часто з легким паніруванням або обсмажені, подаються з часниковим майонезом з додаванням шафрану.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- кальмари
- шафран
- часник
- оливкова олія
- жовток
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву смажені кальмари. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?