Кальмары с шафрановым алиоли
Calamares con Alioli de Azafrán
10,50 £≈ 12,56 €
Bar 61 · Лондон
Кальмары, приготовленные по римски, подаются с шафрановым алиоли.
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры59%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Кольца кальмаров, приготовленные по римскому стилю, часто в легком кляре или обжаренные, подаются с чесночным майонезом с добавлением шафрана.
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- кальмары
- шафран
- чеснок
- оливковое масло
- яичный желток
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде жареные кальмары. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Жареные кальмары — популярное блюдо средиземноморской кухни, представляющее собой обвалянные в пшеничной или нутовой муке и обжаренные в растительном масле кольца кальмара. В состав кляра также часто входят яйца, пиво.
Отрывок из статьи Википедии «Жареные кальмары» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?