BLACK GARLIC
рол з чорним часником
21,50 EUR
Toshi Sushibar And Takeaway · Грац · 8 Pc.
- Злаки, що містять глютен
- Ракоподібні
- Яйця
- Соя
- Молоко
- Кунжут
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 150 г
- Білки10%
- Жири29%
- Вуглеводи60%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Фірмовий рол суші, де ключовим компонентом смаку зазвичай є ферментований чорний часник.
- Кухня
- Японська
Типові інгредієнти
- чорний часник
- рис для суші
- норі
- фірмовий соус
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
Чорний часник (англ. black garlic) — це різновид витриманого часнику, потемніння якого зв'язано з реакцією Маяра, а не з карамелізацією, має пікантний солодкий смак, без залишку гіркоти і різкого запаху. Не має гостроти, властивої свіжому часнику.
Уривок зі статті Вікіпедії «Чорний часник» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?