COCHINITA PIBIL
Традиційна мексиканська свинина, тушкована в листях банана.
12,50 EUR
Malahermosa · Гранада · 4 unidades
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки28%
- Жири64%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свинина повільного запікання, маринована в пасті ачіоте та цитрусових соках, традиційно загорнута в бананове листя.
- Кухня
- Mexican (Yucatecan)
Типові інгредієнти
- pork
- achiote
- citrus juice
- banana leaves
- spices
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Юкатан
- Походження
- Юкатан
Докладніше
Кочиніта пибіль (ісп. Cochinita pibil, також puerco pibil або cochinita con achiote) — традиційна страва мая на півострові Юкатан, розповсюджена в мексиканській кухні, приготована на повільному вогні зі свинини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кочиніта пибіль» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?