Ломо монтадо

Lomo montado(Faux-filet 200g)

24 CHF≈ 25,90 EUR

Picanha's Grill · Женева · 200g

Стейк з вирізки, що подається з рисом, квасолею, салатом та смаженою кассавою.

Харчова цінність

≈ 550 ккална порцію близько 200 г

Білки28%
28%
Жири40%
40%
Вуглеводи32%
32%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Пісний відріз яловичини з задньої частини тварини, зазвичай приготований на грилі або на сковороді. Подається з традиційними гарнірами, такими як рис та квасоля.

Кухня: Латиноамериканська

Типові інгредієнти

стейк сирлойн
рис
квасоля
салат
маніок

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

стейк-філе — © Calgary Reviews from Calgary, Canada · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Докладніше

Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.

Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Ломо монтадо: де ще скуштувати Назад до меню Picanha's Grill