Lomo montado

Lomo montado(Faux-filet 200g)

24 CHF≈ 26,00 €

Picanha's Grill · Genf · 200g

Sirloinsteak serviert mit Reis, Bohnen, Salat und frittiertem Maniok.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß28%
28%
Fett40%
40%
Kohlenhydrate32%
32%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein mageres Stück Rindfleisch aus dem Rücken des Tieres, typischerweise gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Es wird mit traditionellen Beilagen wie Reis und Bohnen serviert.

Küche: Lateinamerikanisch

Typische Zutaten

Entrecôte
Reis
Bohnen
Salat
Maniok

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Hüftsteak — © Calgary Reviews from Calgary, Canada · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Das Sirloin-Steak, in Österreich Ochsenfetzen, ist ein großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sirloin-Steak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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