Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 150 г
- Білки9%
- Жири77%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кремовий дип із запеченого розім'ятого баклажана, змішаного з тахіні, часником та лимонним соком.
- Кухня
- Левантійська
Типові інгредієнти
- баклажан
- тахіні
- часник
- лимонний сік
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Єгипет
- Походження
- Єгипет
Докладніше
Баба гануш, або баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в інших транскрипціях: баба гануг, баба гануж) — популярна страва близькосхідної кухні, закуска, що складається головним чином з пюреподібних готових баклажанів, змішаних з приправами (наприклад, з кунжутною пастою, оливковою олією, лимонним соком).
Уривок зі статті Вікіпедії «Бабагануш» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?