Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки9%
- Жиры77%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Кремовая закуска из запеченного толченого баклажана, смешанного с тахини, чесноком и лимонным соком.
- Кухня
- Левантийская
Типичные ингредиенты
- баклажан
- тахини
- чеснок
- лимонный сок
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Египет
- Происхождение
- Египет
Подробнее
Баба гануш, или баба ганудж (араб. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных термически обработанных баклажанов, смешанных с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком и специями.
Отрывок из статьи Википедии «Баба гануш» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?