Тальятеле з лампредотто
Tagliatelle al Lampredotto
14 EUR
Trattoria Nerone · Флоренція
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
- Селера
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 350 г
- Білки25%
- Жири37%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна флорентійська страва з пастою tagliatelle та тушкованим рубець.
- Кухня
- Італійська (Флорентійська)
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- lampredotto
- томатний соус
- цибуля
- петрушка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?