Tagliatelle mit Lampredotto
Tagliatelle al Lampredotto
14 €
Trattoria Nerone · Florenz
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett37%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles florentinisches Gericht mit Tagliatelle, serviert mit langsam gegartem Kutteln.
- Küche
- Italienisch (Florentinisch)
Typische Zutaten
- Tagliatelle
- Lampredotto
- Tomatensauce
- Zwiebel
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliatelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tagliatelle [taʎːaˈtɛlːe] () (von italienisch tagliare, „schneiden“) sind eine Variante von Bandnudeln. Sie gelten als klassische Pasta aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliatelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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