COCHINITA PIBIL
традиційна юкатанська свинина, запечена в листі банана
18,50 EUR
Café Kursaal · Сан-Себастьян
Харчова цінність
- Білки25%
- Жири68%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Повільно запечена свинина, маринована в ачіоте та цитрусових, зазвичай загорнута в бананове листя.
- Кухня
- Мексиканська (Юкатанська)
Типові інгредієнти
- свинина
- ачіоте
- гіркий апельсин
- бананове листя
- спеції
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Юкатан
- Походження
- Юкатан
Докладніше
Кочиніта пибіль (ісп. Cochinita pibil, також puerco pibil або cochinita con achiote) — традиційна страва мая на півострові Юкатан, розповсюджена в мексиканській кухні, приготована на повільному вогні зі свинини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кочиніта пибіль» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
COCHINITA PIBIL: де ще скуштувати Назад до меню Café Kursaal