Харчова цінність
≈ 750 ккална порцію близько 450 г
- Білки36%
- Жири56%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ціла курка, приправлена різними спеціями та запечена на вертелі, що обертається. Зазвичай подається з хрусткою шкіркою та соковитим м'ясом.
- Кухня
- Перуанська
Типові інгредієнти
- курка
- часник
- кумин
- соєвий соус
- ахі панка
- олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Перу
- Походження
- Перу
Докладніше
Полло аля браса (Pollo a la brasa), pollo asado, почорніла курка або курка на вугіллі — різновид курки на грилі, популярна у кухні Перу. Він був розроблений в 1950-х роках швейцарськими іммігрантами в Перу.
Уривок зі статті Вікіпедії «Полло аля браса» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Курка на грилі: де ще скуштувати Назад до меню Restaurante Pituko