Папарделле з філе
Pappardelle con Punte di Filetto
21 EUR
Trattoria Vale un Peccato · Берлін
Широка локшина з шматочками філе, печерицями та маскарпоне.
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Харчова цінність
- Білки18%
- Жири55%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка паста-стрічка, що подається з ніжними шматочками філе, грибами та вершковим соусом маскарпоне.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- яловиче філе
- гриби
- mascarpone
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?