Паппарделле с филе и шампиньонами
Pappardelle con Punte di Filetto
21 €
Trattoria Vale un Peccato · Берлин
Широкая паста с кусочками филе, шампиньонами и маскарпоне.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры55%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкая паста-лента, подаваемая с нежными кусочками филе, грибами и сливочным соусом маскарпоне.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- говяжье филе
- грибы
- mascarpone
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде паппарделле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?