Sole Giaguaro

Заквасний хліб та фокача, що подаються з трав'яною олією та різними діпами.

Тарілка сирів, що подається з мармеладом дня.

Burrata, що подається з гострим соусом із томатів та червоного перцю, ескаролем та заправкою з анчоусів.

Салат із крабом у супроводі морквяно-імбирного соусу.

Карпаччо з риби дня, що подається з тарамою, соусом харіса та пластівцями броколі.

Карпаччо з яловичого філе з хрінним майонезом та соусом верде.

Гострі італійські м'ясні кульки, що подаються з соусом фрикасе та яєчною емульсією.

Буряк із сиром горгонзола, маринованою капустою та крошевом із карабу.

Запечений цвіт романеско та грильована цибуля з овочевим соком та яблучним чатні.