Папарделле з рагу з телятини, базиліком та пшеницею Касу
Παπαρδέλες με ραγού μοσχαράκι, βασιλικό και σιτάκα Κάσου
16 EUR
Κριθαμος · Афіни
Харчова цінність
- Білки21%
- Жири35%
- Вуглеводи45%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка стрічкова паста, що подається з соусом із телятини тривалого тушкування, приправлена базиліком та пшеницею Kasou.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- телятина
- томат
- базилік
- пшениця kasou
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?