Pappardelle z ragout z cielęciny, bazylią i pszenicą Kasou
Παπαρδέλες με ραγού μοσχαράκι, βασιλικό και σιτάκα Κάσου
16 €
Κριθαμος · Ateny
Wartości odżywcze
≈ 650 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko21%
- Tłuszcz35%
- Węglowodany45%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szeroki makaron wstążkowy podawany z wolno gotowanym sosem z cielęciny, doprawiony bazylią i pszenicą Kasou.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- pappardelle
- cielęcina
- pomidor
- bazylia
- pszenica kasou
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?