Pappardelle mit Kalbsragout, Basilikum und Kasou-Weizen
Παπαρδέλες με ραγού μοσχαράκι, βασιλικό και σιτάκα Κάσου
16 €
Κριθαμος · Athen
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett35%
- Kohlenhydrate45%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, serviert mit einer langsam gekochten Kalbfleischsauce und aromatisiert mit Basilikum und Kasou-Weizen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Kalb
- Tomate
- Basilikum
- Kasou-Weizen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?