Stapferstube da Rizzo
Zürih · Fine dining · €€€€ · 31 yemek · CHF 14,50 – CHF 69 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi11:30–14:30, 18:00–24:00
- Salı11:30–14:30, 18:00–24:00
- Çarşamba11:30–14:30, 18:00–24:00
- Perşembe11:30–14:30, 18:00–24:00
- Cuma11:30–14:30, 18:00–24:00
- Cumartesi11:30–14:30, 18:00–24:00
- PazarKapalı
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Başlangıçlar Vorspeisen
-
Somon Tatar
CHF 26≈ €28,16TATAR DI SALMONEAvokado musu ve portakal dilimleri üzerinde somon tatarı.
-
Sarımsaklı ekmek ile fırınlanmış dana iliği
CHF 26,50≈ €28,70MIDOLLO DI MANZO ARROSTITO CON PANE ALL’AGLIO (20 min.)Deniz tuzu ve sarımsaklı ekmek ile fırında pişirilmiş dana iliği kemikleri.
ANA YEMEK HAUPTGANG
-
Bıçakla hazırlanmış klasik dana tartarı
CHF 47≈ €50,91TARTAR DI MANZO AL COLTELLO „CLASSICO“ -
Tamby usulü dilimlenmiş dana bonfile
CHF 62≈ €67,16RINDSFILET TAGLIATA “TAMBY”Zeytinyağı, sarımsak, acı biber, kuru üzümlü et suyu sosu ve biberiyeli patates ile kızarmış dana bonfile.
-
Geleneksel Stapferstube dana haşlama
CHF 64≈ €69,32BOLLITO DI MANZO TRADIZIONALE “STAPFERSTUBE”
Antipasti ve salatalar Antipasti e insalate
-
Dana carpaccio
CHF 24≈ €26,00CARPACCIO DI MANZO -
Acılı ve sarımsaklı kızarmış mürekkep balığı
CHF 27,50≈ €29,79SEPPIE FRITTE AL PEPERONCINO E AGLIO -
Taze ton balığı, mango ve avokado kreması tartarı
CHF 28≈ €30,33TARTAR DI TONNO FRESCO, MANGO E CREMA DI AVOCADO -
FORMENTINO „STAPFERSTUBE“
CHF 18≈ €19,50Pastırmalı, ekmekli ve yumurtalı kuzu peyniri salatasıPastırmalı, ekmekli ve yumurtalı kuzu peyniri salatası.
-
Yeşil salata
CHF 16≈ €17,33INSALATA VERDE -
Ilık çeri domatesli ve fesleğenli burrata
CHF 23≈ €24,91BURRATA CON POMODORINI TIEPIDI E BASILICO -
Milano usulü minestrone
CHF 15,50≈ €16,79MINESTRONE ALLA MILANESE -
Domates kreması
CHF 14,50≈ €15,71CREMA DI POMODORO
Ev yapımı taze makarnalar paste fatte in casa
-
Napoli usulü tarallo ile deniz midyeli spaghetti
CHF 38≈ €41,16SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON TARALLO NAPOLETANOBeyaz şarap sosu, otlar ve tarallo ile deniz midyeli spaghetti.
-
Et dolgulu ravioli (ev yapımı)
CHF 19,80≈ €21,45RAVIOLI RIPIENI DI CARNE (FATTI IN CASA) -
Burrata dolgulu ravioli
CHF 19,80≈ €21,45RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA -
Istakozlu paccheri
CHF 56≈ €60,66PACCHERI ALL’ASTICE -
Porcini mantarlı pappardelle
CHF 33≈ €35,75PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINIPorcini mantarlı krema sosu ile ev yapımı geniş şeritli makarna.
Kuru makarnalar paste asciutte
-
PENNE ARRABBIATA
CHF 26,50≈ €28,70 -
Stapferstube penne
CHF 33,50≈ €36,29PENNE STAPFERSTUBE -
Napoli usulü spaghetti
CHF 26,50≈ €28,70SPAGHETTI NAPOLI -
Kağıtta karidesli spaghetti
CHF 49≈ €53,08SPAGHETTI GAMBERONI CARTOCCIO
BALIK YEMEKLERİ pIATTI DI PESCE
-
Sarımsaklı, yağlı ve acı biberli karides
CHF 56≈ €60,66GAMBERONI AGLIO OLIO PEPERONCINO -
Susamlı dilimlenmiş ton balığı
CHF 55≈ €59,58TAGLIATA DI TONNO AL SESAMOSusam ve sebzeler ile kızarmış ton balığı bifteği.
-
Taggiasca zeytinli orfoz
CHF 49,50≈ €53,62ORATA ALLE OLIVE TAGGIASCHE -
Meunière usulü dil balığı
CHF 69≈ €74,74SOGLIOLA ALLA MUGNAIAIspanak ile servis edilen Meunière usulü kızarmış dil balığı.
ET YEMEKLERİ pIATTI DI CARNE
-
Acılı, kemiksiz çıtır küçük tavuk
CHF 54≈ €58,49POLLASTRELLO CROCCANTE AL FORNO DISOSSATO CON PEPERONCINO -
Don Giovanni usulü şnitzel - basitçe eşsiz!
CHF 49≈ €53,08SCALOPPINE „DON GIOVANNI“ - einfach einzigartig!Ev yapımı tagliolini ile krema içinde pişirilmiş dana şnitzel.
-
CAFÉ DE PARIS
CHF 62≈ €67,16Otlu tereyağı ve ince patates kızartması ile graten yapılmış dana bonfile.
-
Venedik usulü dana ciğeri
CHF 52≈ €56,33FEGATO DI VITELLO ALLA „VENEZIANA“ -
Stapferstube dana pirzola
CHF 64≈ €69,32COSTOLETTA DI VITELLO “STAPFERSTUBE”Tereyağı ve adaçayı ile fırında kızarmış dana pirzola ve biberiyeli patates.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.