Polenta ile Ossobuco
OSSOBUCO CON POLENTA
€27,40
Trattoria Pizzeria Pergola · Viyana
Polenta ile servis edilen ağır ateşte pişmiş dana incik.
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
Besin değerleri
- Protein26%
- Yağ51%
- Karbonhidrat23%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Lezzetli bir sos içinde ağır ateşte pişirilmiş dana incik, yumuşak mısır unu polentası ile birlikte servis edilir.
- Mutfak
- İtalyan (Lombard)
Tipik malzemeler
- dana incik
- polenta
- soğanlar
- havuçlar
- kereviz
- beyaz şarap
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Ossobuco hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.
Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?