Ossobuco s polentom
OSSOBUCO CON POLENTA
€ 27.40
Trattoria Pizzeria Pergola · Beč
Dinstani teleći koljen na način ossobuco poslužen uz polentu.
- Žitarice koje sadrže gluten
- Mlijeko
Nutritivne vrijednosti
≈ 700 kcalpo porciji od oko 450 g
- Proteini26%
- Masti51%
- Ugljikohidrati23%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tradicionalno jelo od telećeg kolena dinstanog u aromatičnom sosu, poslužen uz mekanu polentu od kukuruznog brašna.
- Kuhinja
- Italijanska (Lombardijska)
Tipični sastojci
- teleće koleno
- polenta
- luk
- mrkva
- celer
- bijelo vino
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu ossobuco. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?