Besin değerleri
- Protein28%
- Yağ71%
- Karbonhidrat1%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Temizlenmiş kuzu veya keçi bağırsaklarının çeşitli sakatatların etrafına sarılmasıyla yapılan ve kömür ateşinde pişirilen geleneksel bir yemek.
- Mutfak
- Yunan
Tipik malzemeler
- kuzu bağırsağı
- kuzu sakatatı
- baharatlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Bizans İmparatorluğu
- Köken
- Bizans İmparatorluğu
Devamını oku
Kokoreç, Anadolu ve Balkanlarda, koyunun ince bağırsağından, mumbardan ve uykuluktan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte kızartılan bir çeşit kebaptır. Kâşgarlı Mahmud'un eseri Dîvânu Lugâti't-Türk'te bulunan yörgemeç benzer bir yemektir.
Vikipedi'deki “Kokoreç” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Kokoreç: başka nerede yenir Εστιατόριο Κοψίδι Σαντορίνη menüsüne dön