Besin değerleri
- Protein28%
- Yağ71%
- Karbonhidrat1%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Kuzu veya domuz bağırsaklarının çeşitli sakatatların etrafına sarılması ve şişte ızgara yapılmasıyla oluşan geleneksel bir yemek.
- Mutfak
- Yunan
Tipik malzemeler
- kuzu bağırsağı
- domuz bağırsağı
- karaciğer
- kalp
- akciğer
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Bizans İmparatorluğu
- Köken
- Bizans İmparatorluğu
Devamını oku
Kokoreç, Anadolu ve Balkanlarda, koyunun ince bağırsağından, mumbardan ve uykuluktan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte kızartılan bir çeşit kebaptır. Kâşgarlı Mahmud'un eseri Dîvânu Lugâti't-Türk'te bulunan yörgemeç benzer bir yemektir.
Vikipedi'deki “Kokoreç” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Kokoretsi: başka nerede yenir Μπακαλικο Μεζεδοπωλειο menüsüne dön