Roka ile ızgara patlıcan Carpaccio
Carpaccio z grilovaného lilku s rukolou
CZK 650≈ €26,66
Restaurace U Perónu · Prag · 1kg
Besin değerleri
≈ 200 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein9%
- Yağ69%
- Karbonhidrat22%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Biberli yeşilliklerle soğuk salata olarak servis edilen ince dilimlenmiş ızgara patlıcan.
- Mutfak
- Akdeniz
Tipik malzemeler
- patlıcan
- roka
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
Klasik Carpaccio hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?