Besin değerleri
≈ 250 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein29%
- Yağ66%
- Karbonhidrat5%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Genellikle sığır veya dana eti olan, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirilmiş ince dilimlenmiş çiğ et. Genellikle üzerine rendelenmiş parmesan ve roka eklenir.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- sığır eti
- zeytinyağı
- limon suyu
- parmesan peyniri
- roka
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Klasik Carpaccio: başka nerede yenir Trattoria Casa Di Modica menüsüne dön