Valori nutriționale
≈ 250 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine29%
- Grăsimi66%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Carne crudă feliată subțire, de obicei vită sau vițel, stropită cu ulei de măsline și suc de lămâie. Este adesea presărată cu parmezan răzuit și rucola.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- vită
- ulei de măsline
- suc de lămâie
- brânză parmezan
- rucola
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia · 1950
- Origine
- Italia
- Apariție
- 1950
- Numit după
- Vittore Carpaccio
- Creator
- Giuseppe Cipriani
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio clasic: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Trattoria Casa Di Modica