Nutritivne vrijednosti
≈ 250 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini29%
- Masti66%
- Ugljikohidrati5%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanko narezano sirovo meso, obično junetina ili teletina, preliveno maslinovim uljem i limunovim sokom. Često je posuto rendanim parmezanom i rukolom.
- Kuhinja
- Italian
Tipični sastojci
- junetina
- maslinovo ulje
- limunov sok
- parmezan
- rukola
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija · 1950
- Porijeklo
- Italija
- Nastanak
- 1950
- Ime po
- Vittore Carpaccio
- Autor
- Giuseppe Cipriani
Je li vam se svidjelo jelo?
Klasični carpaccio: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Trattoria Casa Di Modica