Yumas

Ev yapımı guacamole ile mısır nachoları.

Nachos, Guacamole, salsa karışımı, mavi mısır tortillası, tostada, gringa ve dört adet karpuz salatası.

Kırmızı mole sosu, susam, pirinç ve kakao-yer fıstığı sosu ile kızarmış tavuk budu.

Kızarmış patates ve tamarind salsa ile ızgara sığır nuar.

Hibiskus çiçeği sosu, kızarmış patates ve sotelenmiş soğan ile ızgara sığır filetosu.

Soğan, zencefil, mango ve habanero ile misket limonu aguachile içinde marine edilmiş balık filetosu.

Izgara avokado, mango ve kırmızı soğan ile tacolar.

Izgara karides, pitaya salsa ve Queso de Oaxaca ile tacolar.

Achiote ile pişmiş domuz omzu, fasulye ezmesi, kırmızı soğan ve portakal dilimleri ile tacolar.

Consomé ile birlikte peynirle kızartılmış dana eti tacoları.

Mole Rojo, Cotija peyniri ve susam ile kızarmış tavuk göğsü filetosu.

Kızarmış sığır nuar, tamarind salsa ve kırmızı soğan ile tacolar.

Çeşitli taco içleri ve salsalardan oluşan beş tortilla.