Pantarul

Siyah-beyaz varyantta kalamarlı risotto.

Ahtapot ragout ile servis edilen fettuccine.

Bezelye ve kabak ile sous-vide yöntemiyle hazırlanmış domuz fileto.

Tereyağı, crème fraîche ve kızarmış ekmek ile kıyılmış dana fileto.

Soya sosu, mayonez, kapari, kırmızı soğan ve lor peyniri ile taze balık.

Roka, Grana Padano peyniri ve ev yapımı kırmızı biber reçeli ile biftek.

Havuç, kereviz, mercimek ve kabak ile doldurulmuş hamur ruloları, ananas ve acı sos ile.

Brioche, pastırma, kuru incir, karamelize elma ve vanilya ile kaz ciğeri.

Patates ve sarımsak püresi ile mevsim sebzeleri eşliğinde panko kaplı tavuk.

Mevsim sebzeleri, kurutulmuş domates, mascarpone ve parmesan ile risotto.

Kereviz ve patates püresi, port şarabı sosu, tartufata ve genç havuçlar ile kızarmış biftek.

Sos içinde yavaş pişmiş dana yanağı, kereviz ve patates püresi ve mevsim salatası ile.

Ev yapımı ekmek içinde pastırma, hardal, lahana, Cheddar peyniri ve karamelize soğan ile dana burger.

Julien sebzeler, narenciye ve zeytinyağı sosu ile poşe çipura.

Patates, ıspanak, domates ve misket limonu ile kızarmış balık bifteği.

Tereyağı, crème fraîche ve kızarmış ekmek ile kıyılmış dana fileto.

Soya sosu, mayonez, kapari, mor soğan ve lor peyniri ile taze balık.

Roka, Grana Padano peyniri ve ev yapımı kırmızı biber reçeli ile biftek parçaları.

Brioche, pastırma, kuru incir, karamelize elma ve vanilya ile fırınlanmış kaz ciğeri.

Patates ve sarımsak püresi ile mevsim sebzeleri eşliğinde panko kaplı tavuk.

Mevsim sebzeleri, kurutulmuş domates, mascarpone ve parmesan ile risotto.

Kereviz ve patates püresi, port şarabı sosu, tartufata ve genç havuçlar ile kızarmış dana fileto.

Ev yapımı ekmek içinde pastırma, hardal, lahana, Cheddar peyniri ve karamelize soğan ile dana burger.

Patates, ıspanak, çeri domates, kurutulmuş domates ve misket limonu ile kızarmış balık bifteği.