Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß22%
- Fett71%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein luxuriöser Vorspeisenklassiker mit zarter Kalbszunge, gekrönt mit erstklassigem Kaviar und einer cremigen Krustentier-Reduktion.
Typische Zutaten
- Kalbszunge
- Ossetra-Kaviar
- Krustentiere
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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