Strozzapreti
25 €
Animo by Aigner · Salzburg
Strozzapreti mit Hokkaido-Kürbis, Taleggio, Verjus und Pinienkernen.
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett48%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Handgerollte Pastaformen, serviert mit einer cremigen Kürbissauce und nussigen Akzenten.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Strozzapreti
- Hokkaido-Kürbis
- Taleggio
- Verjus
- Pinienkerne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Strozzapreti (italienisch Priesterwürger) ist eine kurze geschwungene Pasta aus dem nördlichen Italien, die ursprünglich an hohen Fest- und Feiertagen mit den unterschiedlichsten Soßen und Ragùs zubereitet wurde.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Strozzapreti“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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