Strozzapreti
25 €
Animo by Aigner · Salisburgo
Strozzapreti con zucca Hokkaido, taleggio, verjus e pinoli.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine11%
- Grassi48%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Formati di pasta fatti a mano serviti con una crema di zucca e accenti di frutta secca.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- strozzapreti
- zucca hokkaido
- taleggio
- verjus
- pinoli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Gli strozzapreti sono una famiglia di differenti tipi di pasta che possono avere forma di cordone ritorto o allungata, diffusi in diverse regioni italiane.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Strozzapreti» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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