Tafelspitz
Wiener Tafelspitz
20,90 €
Alt Wiener Stuben · Вена
Tafelspitz с жареным картофелем, яблочным хреном и соусом тартар.
- Яйца
- Сельдерей
Пищевая ценность
≈ 490 ккал± 30% · на порцию около 534 г
- Белки52 g
- Жиры15 g
- Углеводы34 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 9,1 g
- в т. ч. сахара
- 7,4 g
- Пищевые волокна
- 4,9 g
- Соль
- 2,3 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 119%
- Цинк 91%
- Калий 75%
- Витамин A 63%
- Железо 52%
- Витамин C 32%
- Витамин B1 26%
- Магний 24%
- Витамин E 20%
- Витамин D 18%
- Фолаты 18%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Традиционное блюдо из вареной говядины, подается с различными дополнениями. Говядина обычно томится в бульоне до мягкости.
- Кухня
- Австрийская (венская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- картофель
- яблоко
- хрен
- соус тартар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Австрия
- Происхождение
- Австрия
Вам понравилось блюдо?
Tafelspitz: где ещё попробовать Назад к меню Alt Wiener Stuben