Chiceria

Тост с лобстером, креветками, фиолетовой капустой и майонезом из морепродуктов.

Сибас, приготовленный с соусом leche de tigre и хрустящей кукурузой.

Обжаренные гребешки с кремом из запеченного баклажана и кунжутной крошкой.

Карпаччо из говядины с горчичным майонезом и салатом мизуна.

Паста с камбалой, мидиями, вонголе, картофелем и шафраном.

Холодные спагетти с икрой, маслом и шнитт-луком.

Ризотто из камбалы в соусе puttanesca, украшенное страчателлой из молока буйволицы.

Лазанья с обжаренным тартаром из говядины и пеной бешамель.

Паста pipe rigate с кремом из горошка и пармезаном.