Домашние тальятелле с рагу из утки и цедрой апельсина
Homemade “tagliatelle” with duck ragout and orange zest
29 €
Antico Martini · Венеция
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры46%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Домашняя широкая яичная паста с соусом из утки томленого приготовления и яркой цедрой апельсина.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- яичная паста
- утиное мясо
- апельсиновая цедра
- томаты
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?